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膜分离技术在花生肽提取中的应用

发布时间:2017-10-25  阅读:1146次

花生是重要的油料物质,花生经过热轧处理后的物质称为热轧花生粕。热轧花生粕的蛋白质含量丰富,含有人体必需的8种氨基酸。但是花生粕一般被用于饲料处理,利用价值较低。将花生粕发酵可以获得小分子量的多肽,小分子量的多肽具有抗氧化活性,能够清除自由基,延缓衰老,具有很重要的价值。为了提升花生肽提取量,花生肽提取纯化方法不断提升,花生肽提取过程中膜分离技术的应用大大提升了花生粕的价值,为商家带来更高的利润。

 

 

  花生肽提取过程膜分离技术主要是以选择性透过膜为分离介质,在膜两侧施加推动力(如压力),使得原料侧的组分选择性地透过膜,从而达到浓缩分离的目的。膜分离具有操作简单、能耗低、无污染的优点,将其应用于发酵产物的分离,可以将不同分子量的多肽分开。发酵滤过液具有较高的抗氧化活性,并且比冷轧花生粕分解后的多肽抗氧化活性高,其中3~10 ku膜分离组分抗氧化活性最好。

  花生肽提取过程中膜分离技术的应用使得花生粕充分被利用,提取的花生肽价值高、纯度高、品质精,为企业创造更大的利润空间,膜分离技术被广泛认可。

       现在为大家介绍一种花生肽的提取方法,其步骤如下:

       1)以花生粕为原料,分别加入原料重量的7-9倍的蒸馏水和7-10%的95wt%乙醇搅拌均匀,在90-95℃下回流反应3-4h,反应完后趁热过滤;

       2)冷却滤液至45-60℃,调pH值为7-8,按原料花生粕重量的3-5%加入18U/mg的脂肪酶,45-60℃下搅拌酶解4-6h,酶解过程中保持反应体系的pH值稳定;再按原料花生粕重量的0.5-1.5%加入25U/mg的碱性蛋白酶,45-60℃下搅拌酶解6-8h,酶解过程中保持反应体系的pH值稳定;然后将得到的酶解液升温至90-100℃,保温10-20min以灭酶;

      3)将酶解液过滤,得上清液;

      4)上清液中加入原料花生粕重量2-4%的粉末状活性炭脱色,然后滤除活性炭;

      5)步骤4所得滤液再采用膜分离设备进行分离和浓缩,浓缩液干燥后即得花生肽干品。

       此方法将膜分离技术运用于花生肽的生产工艺中,有效提高了花生肽的品质及纯度。

成都和诚过滤技术有限公司专注于解决酒水饮料/果酒果醋/食醋酱油/植物提取/动物提取/中药制剂/茶饮及茶叶深加工/发酵液/纯化水/化工废水等生产过程中的相关过滤、澄清、除杂、精制、浓缩等难题。

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