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酵素澄清膜过滤设备

所属类别:酒水饮料澄清系统 点击次数:1101次 发布时间:2017-09-14

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 酵素传统工艺存在的问题以及影响因素:

       酵素传统的过滤方式,采用的是板框过滤/硅藻土过滤,而这些过滤方式的过滤精度较差,无法完全截留溶液中的细菌,微粒,胶体等大分子物质,而经过滤后的果汁直接进行发酵,若细菌等为除尽,则会导致后期发酵染菌,则给生产造成困难。

膜分离技术在酵素的应用中主要体现在:

1. 澄清膜过滤系统,截留分子量在5W-30WDa的物质,具有良好的除菌效果,不会对酵素有截留,最终的酵素损失很少。

2. 澄清膜过滤系统,过滤精度高,最后得到的成品纯度高,杂质少。

酵素澄清膜过滤工艺流程:

清洗→分解→榨汁→澄清膜过滤→一级发酵→分离→澄清膜过滤→二级发酵→澄清膜过滤→敖合→熟化→检验→灌装封口→重金属检测→喷码→包装→入库

酵素澄清膜过滤设备优势:

       1、膜分离为纯物理过程,不发生化学反应,不会带入新的杂质;

 2、膜分离设备为高精度过滤,缩短生产周期,提高过滤效率,工艺稳定可靠;

       3、膜分离采用错流式运行工艺,彻底解决污染堵塞难题;

       4、膜分离设备自动PLC设计,有效降低劳动强度,膜分离过程在密闭的容器中进行,能很好的实现清洁生产;

       5、膜元件填充面积大,通量大,可反复再生使用,使用寿命长;

       6、膜通道宽,可以满足高粘度、高固含量物料的处理;

       7、系统占地面积小,便于老厂技术改造、扩建或新建项目,降低投资和成本。

 


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